Запеканка из йогурта с кефиром и бананом

Запеканка из йогурта с кефиром и бананом

 

3 порции 

1 час 20 мин (ваши

20 мин)  

Сладкая запеканка из йогурта и кефира с ломтиками бананов — превосходное лакомство для любителей простых, нежных и умеренно сладких десертов! В запеканке нет манки или муки. Загустителем йогуртово-кефирной смеси выступает яйцо и кукурузный крахмал, поэтому неудивительно, что она очень нежная, влажная и чем-то напоминает суфле.

Продукты

(на 3 порции)

Йогурт натуральный (без добавок) 1,6 % — 300 г

Кефир 2,5 % — 100 мл

Банан — 290 г (1 шт.)

Крахмал кукурузный — 20 г

Яйцо — 1 шт.

Сахар — 30 г

Пошаговый фото рецепт

Запеканка из йогурта с кефиром и бананом

Запеканка из йогурта с кефиром и бананом

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Я использовала йогурт 1,6 % жирности, он несладкий и достаточно густой.

Запеканка из йогурта с кефиром и бананом

Духовку включите для разогрева до 180 градусов.
Натуральный йогурт выложите в миску.

Запеканка из йогурта с кефиром и бананом

В миску с йогуртом влейте кефир.

Запеканка из йогурта с кефиром и бананом

В смесь йогурта и кефира всыпьте сахар и кукурузный крахмал.

Запеканка из йогурта с кефиром и бананом

Также вбейте яйцо.

Запеканка из йогурта с кефиром и бананом

Венчиком перемешайте соединённые ингредиенты до однородного состояния.

Запеканка из йогурта с кефиром и бананом

Дно и бортики формы для запекания выстелите пергаментом. У меня небольшая прямоугольная форма размером 9×19х6 см.
Крупный банан очистите от кожуры. Вес банана в очищенном виде — 185 г.
Нарежьте банан кружочками и переложите в подготовленную форму.

Запеканка из йогурта с кефиром и бананом

Залейте слой из бананов йогуртово-кефирной смесью.

Запеканка из йогурта с кефиром и бананом

Готовьте запеканку в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 1 час.

Запеканка из йогурта с кефиром и бананом

Готовую запеканку остудите прямо в форме, затем извлеките и освободите от пергамента. Запеканка получается очень нежной, прямо-таки нежнейшей, поэтому делайте всё максимально аккуратно.

Запеканка из йогурта с кефиром и бананом

Переложите запеканку на блюдо.

Запеканка из йогурта с кефиром и бананом

Нарежьте йогуртово-кефирную запеканку с бананами порционными кусочками и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

russianfood.com



Добавить комментарий