Салат с фасолью, курицей, солёными огурцами и сухариками

Салат с фасолью, курицей, солёными огурцами и сухариками

 

3 порции 

35 мин (ваши

15 мин)  

Весьма оригинальная вариация на тему знаменитого салата «Обжорка» — салат с фасолью, курицей, солёными огурцами и сухариками. Готовится салат несложно, продукты прекрасно дополняют друг друга. Такой сочный салатик можно подать к столу в качестве основного блюда, ведь он получается чрезвычайно сытным.

Продукты

(на 3 порции)

Куриное филе — 200-250 г

Фасоль консервированная — 1 банка (230 г)

Огурцы солёные — 150 г

Майонез — 50 г

Укроп свежий — 2-3 веточки

Петрушка свежая — 2-3 веточки

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

*

Для сухариков:

Хлеб — 100 г

Масло растительное (для жарки) — 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Салат с фасолью, курицей, солёными огурцами и сухариками

Салат с фасолью, курицей, солёными огурцами и сухариками

Подготавливаем продукты по списку.

Салат с фасолью, курицей, солёными огурцами и сухариками

Куриное филе промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.

Салат с фасолью, курицей, солёными огурцами и сухариками

В сковороде разогреваем растительное масло и, помешивая, обжариваем филе на среднем огне примерно 10 минут, до побеления. В процессе обжаривания солим и перчим. Затем перекладываем филе на тарелку и оставляем остужаться. Масло оставляем в сковороде.

Салат с фасолью, курицей, солёными огурцами и сухариками

Нарезаем хлеб кубиками.

Салат с фасолью, курицей, солёными огурцами и сухариками

Выкладываем хлебные кубики в сковороду, в которой обжаривалось куриное филе, и обжариваем примерно 5-7 минут. Затем оставляем остужаться.

Салат с фасолью, курицей, солёными огурцами и сухариками

Огурцы нарезаем соломкой.

Салат с фасолью, курицей, солёными огурцами и сухариками

Фасоль отбрасываем на дуршлаг, хорошо промываем и даём стечь всей жидкости.

Салат с фасолью, курицей, солёными огурцами и сухариками

Петрушку и укроп мелко рубим ножом.

Салат с фасолью, курицей, солёными огурцами и сухариками

В глубокой миске соединяем фасоль, куриное филе, огурцы и зелень.

Салат с фасолью, курицей, солёными огурцами и сухариками

Добавляем майонез, перчим. Солим совсем немного, ведь в салате уже есть солёные огурчики. Перемешиваем.

Салат с фасолью, курицей, солёными огурцами и сухариками

Сухариками украшаем салат при подаче, чтобы они не размокли.

Салат с фасолью, курицей, солёными огурцами и сухариками

Салат с фасолью, курицей, сухариками и солёными огурцами готов.
Приятного аппетита!

russianfood.com



Добавить комментарий