Салат из моркови с яйцами, луком и зелёным горошком

Салат из моркови с яйцами, луком и зелёным горошком

 

2 порции 

45 мин (ваши

20 мин)  

Довольно простой салат из моркови с яйцами, луком и зелёным горошком, который несмотря на отсутствие мяса получается весьма сытным. За счёт отварной моркови и консервированного зелёного горошка салат обладает приятным оттенком сладости, который виртуозно оттеняют лук и чеснок. А яйца добавляют нежности и питательности.

Продукты

(на 2 порции)

Морковь — 130 г (1 шт. крупная)

Горошек зелёный консервированный — 100 г

Лук репчатый красный — 60 г

Яйца — 2 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Майонез — 70 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Салат из моркови с яйцами, луком и зелёным горошком

Салат из моркови с яйцами, луком и зелёным горошком

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Морковь тщательно вымойте от загрязнений под проточной водой. Для этого удобно использовать жесткую сторону чистой кухонной губки.

Салат из моркови с яйцами, луком и зелёным горошком

В кастрюлю переложите морковь и влейте воду так, чтобы она покрывала корнеплод. Отправьте кастрюлю на огонь и варите морковь примерно 25-30 минут после закипания, до мягкости и полной готовности.

Салат из моркови с яйцами, луком и зелёным горошком

Сваренную морковь извлеките из отвара и оставьте остывать.

Салат из моркови с яйцами, луком и зелёным горошком

Параллельно с отвариванием моркови отварите вкрутую яйца (10 минут после закипания). Остудите яйца в холодной воде.

Салат из моркови с яйцами, луком и зелёным горошком

Остывшую морковь очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке в глубокую миску.

Салат из моркови с яйцами, луком и зелёным горошком

Яйца очистите от скорлупы и также натрите на крупной тёрке прямо в миску с морковью.

Салат из моркови с яйцами, луком и зелёным горошком

С консервированного зелёного горошка слейте жидкость и переложите его к моркови с яйцами.

Салат из моркови с яйцами, луком и зелёным горошком

Лук очистите и нарежьте тонкими четвертькольцами.

Салат из моркови с яйцами, луком и зелёным горошком

Добавьте лук к ранее соединённым продуктам.

Салат из моркови с яйцами, луком и зелёным горошком

Зубчик чеснока очистите и пропустите через пресс. Заправьте ингредиенты салата майонезом. Добавьте чеснок, всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Салат из моркови с яйцами, луком и зелёным горошком

Салат перемешайте.

Салат из моркови с яйцами, луком и зелёным горошком

Салат из моркови с яйцами, луком и консервированным зелёным горошком готов.

Салат из моркови с яйцами, луком и зелёным горошком

Подавать этот необычный и очень вкусный салатик можно сразу после приготовления.

Салат из моркови с яйцами, луком и зелёным горошком

По желанию можно использовать сервировочное кольцо для порционной подачи салата.

Приятного аппетита!

russianfood.com



Добавить комментарий