![](http://keytonic.ru/wp-content/uploads/2021/11/kvashenaja-kapusta-s-rzhanoj-mukoj-e9c0078.jpg)
Квашеная капуста с ржаной мукой
4 дня 25 мин (ваши
25 мин)
Предлагаю заквасить капусту старинным способом — с добавлением ржаной муки. Ржаная мука дарит те самые, «нужные» бактерии для правильного сквашивания, а также ускоряет процесс ферментации. Кроме того, ржаная мука делает капусту… Подробнее